Jurnalul unui mare mancacios - Restaurant Viena Cluj

Pe strada Pitesti in Cluj Napoca am descoperit un nou restaurant extraordinar.

Cu o terasa in spate la care ajungi pacurgand un culoar lung, ai impresia ca treci pragul unei masini a timpului. Desi te afli in centrul orasului, esti izolat de orice zgomot, inconjurat de lampi cu picior lung, ce functioneaza cu petrol, pasii calca pietrisul miscator. Te simti ca oaspete a unui restaurant interbelic, aproape ca imediat dupa ce te asezi la masa te astepti ca Zavaidoc sau Vasile sa apara sa cante din colt.

Tocmai aceasta ambienta m-a determinat sa acord localului o sansa, desi scaunele nu erau prea comode, iar mesele prea mici pentru grupul nostru de 4.

Am primit meniul si am comandat o bere, “la draft” cum esti intrebat la mai toate terasele, la halba cum imi place mie sa cer. Am primit o eprubeta inalta, de 400 ml din care am gustat si acela a fost momentul cand am baut cea mai buna bere din viata mea. Trumer Pils se numeste.

Incurajat de atmosfera, de gustul berii citeam in meniul foarte variat oferta restaurantului Viena Cluj. M-am decis sa incerc costite, deoarece fiind un restaurant cu specific austriac nu aveam cum sa gresesc. La comanda am fost informat ca nu mai erau, lucru care m-a dezamagit. Dar mi s-a recomandat sa mananc snitel vienez de vita, cu cartofi natur, cu patrunjel tras in unt si garnitura de salata asortata. Si da !!! Extraordinar.

Mai intai salata, din produse murate, varza, morcovi si sfecla. Morcovii, trasi pe razatoare si cu un puternic gust de usturoi, alaturi de varza murata foarte aromata, probabil de la saramura in care fusese pastrata si sfecla facuta cu otet cred, reuseau sa formeze o simfonie de arome minunate. Dar era doar inceputul.

Mi s-a adus snitzelul, impreuna cu painea, ce ocupa si e un rol important in rasfatul papilelor mele gustative. Se serveste o paine neagra cu chimen si nuci. Imi vine sa plang si acum de fericire cand ma gandesc la ea! La snitzel am primit si o micuta caserola cu dulceata de coacaze, foarte aromata si care se potrivea perfect combinatiei.

Au urmat 30 de minute de rasfat al tuturor simturilor. Snitzel bine facut, nici uscat nici uleios, dintr-o carne de vita moale ce se topea in gura, carne la care ii adaugam constant dulceata de coacaze, cartofii in unt, moi si care alunecau usor, salata cu multitudinea de arome, paine puternic aromatizata si ea de chimenul si nucile sfaramate in blatul ei si berea, o da minunata bere. La finalul celor 30 de minute de sincron snitzel, dulceata, cartofi, salata, paine, bere, am comandat un excelent strudel cu mere si multa frisca.

Preturile sunt poate putin, nu cu mult, peste media restaurantelor unde se mananca bine in Cluj, ceea ce am descris eu mai sus, nefiind un fel de mancare prea complicat si foarte scump,  ridicandu-se probabil la valoarea a 70 de RON. Oricum portiile sunt mari si excelent gatite

Abia astept totusi, sa revin sa incerc Costitele de porc prajite cu cartofi aurii si sa ma racoresc cu minunata bere Trumer, de care sincer nu numai ca nu bausem, dar nici nu auzisem pana sa merg la Restaurant Viena Cluj.  Sau cine stie ma voi incumenta sa incerc muschiulet de vita cu ficat de gâsca, sos de rozmarin cu lichior de Cointreau, si pireu cu ulei de trufe sau ficat de gâsca asezonat, cu felii de mere umplute cu nuca si acoperite cu miere de albine, flambat în rom si asta doar pentru a putea sa beau un pahar de vin de RIOJA (Spania, regiune sub Tara Bascilor) TOBIA Selection.

Recomand Restaurant Viena Cluj tuturor celor care sufera de aceasta boala grea: foame constanta si nestavilita si disperarea datorata restaurantelor proaste care exista in Cluj.  Restaurant Viena  Cluj este un restaurant minunat pentru cei care doresc sa manance bine spre excelent !